準備好食材，青豆斜著切，辣椒也是。我喜歡把潮汕肉卷切成長條，這樣會緊壹點。
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首先妳需要把切好的潮汕肉卷放入油中炸壹下，然後加入適量的醬油炒壹下。
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此時加入辣椒，炒的有點辣。可以加少量鹽，翻炒壹會兒。
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放入四季豆翻炒，只要記住四季豆沾壹點油就行。翻炒壹會兒。
這壹步不推薦用鹽。潮汕肉卷個人感覺很鹹。
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鍋中加入適量的水，多攪拌兩下，然後蓋上鍋蓋，再等壹會兒，四季豆就熟了，可以出鍋了。註意鍋裏的湯。如果太多，可以打開蓋子，這樣湯更容易蒸發。嘗壹嘗，看看味道如何。如果說的話，可以加點鹽。
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如下圖所示，是烹飪後的圖片。
味道挺好的。必要的話可以試著做這道菜。