2.夏季至日是二十四節氣之壹，代表著夏季的到來。這個節氣不同地區的人有不同的習俗。有壹句諺語叫做“冬天的至日混亂夏天的至日面條”，人們會在北方夏天的至日吃面條。
3.面條有很多種類，比如冷面、渣江面、蓋面。北方不同的地區會在夏天的至日吃不同的面條。比如，福面是山西冷面的別稱。在古代，它也被稱為“冷陶”。
4.清代，“夏季至日蓋面”發展成為各種涼面。以前有壹本書記載“夏季的至日是日本家具用的冷水面，就是說，據說水面也是涼涼可口的，天下無雙”。