半斤蝦
2-3個青椒
醬油適量
適量的糖
青椒炸蝦
把蝦洗幹凈，把蝦頭掰下來，掰蝦頭的時候把蝦腸拉出來。我選的是馬蝦，比較幹凈，即使蝦腸不清洗也不會有腥味。然後用廚房紙把水擦幹。這壹點非常重要。壹定要擦幹！！！青椒炒蝦的步驟1
青椒切塊(燈籠椒，辣椒什麽的。建議用綠色，和蝦的紅色搭配更搶眼。)第二步青椒炒蝦仁
在蝦身上裹壹層薄薄的生粉，這樣炸出來的蝦可以吸收醬油的味道，蝦殼會很脆，炸的時候不會粘鍋。我老公吃蝦殼不吐蝦殼...青椒炸蝦第三步。
熱鍋熱油，多放壹點油。首先，用青椒煎兩面的蝦。第四步
用青椒炒蝦仁，直到蝦仁變色。第五步
轉中火，繼續翻炒至青椒和蝦仁表面微焦。第六步。
加入壹勺醬油和半勺糖(喜歡鹹的可以再加壹勺醬油)，繼續翻炒至幹。第七步
上青椒蝦。第八步
技巧