原料:板栗50克，山藥50克，紅棗20克，全雞1只，姜1片，蔥1片，八角1片，花椒，香葉，桂皮，醬油，糖，鹽。
工作方法
1.山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段；
2.將雞肉剁成小塊，放入沸水中焯壹下，去除血沫後撈出；
3.將雞塊、栗子、蔥、姜片放入砂鍋中，用清水燒開；
5.湯汁煮沸後，改中火，燉30分鐘，加入山藥，燉20分鐘；
6.加入鹽枸杞後，湯汁變稠即可食用。
小貼士:
味道微甜，湯鮮，山藥栗子燉雞壹起吃是最佳搭檔，山藥補脾胃，生津益肺，補腎澀精。栗子栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經。栗子含有鉀，有利於心臟的正常跳動。雞肉，三者結合，五臟六腑均衡，每周吃壹次，尤其適合女性和老年人，對想改善體質的中年人也很有好處。