南瓜節小手工有傳統南瓜燈。
制作方法：選壹顆貌美的南瓜（橘子也行），洗幹凈，擦去表面水漬。將要雕刻的圖案打印在紙上準備好；把南瓜上面壹圈切下來做蓋子，將南瓜肉挖出來，把內壁處理幹凈。
然後將圖案剪裁好，用透明膠貼在南瓜合適的位置，用牙簽沿著圖案紮洞，紮透更利於雕刻，大概隔3毫米紮壹下，當作雕刻的草圖。
按照牙簽草圖小心翼翼的雕刻，要註意哪裏和剩余的南瓜相連，不要壹刀下去成壹個大洞。先輪廓後細節，先中間後四周。完成後用刻刀在周圍輕輕畫出樹枝等圖案。
挖掉的部分盡量保持南瓜塊的完整，用刻刀裁成城堡的樣子，底部用牙簽固定。
最後，在南瓜燈內部放蠟燭，蠟燭可以放小盤裏再放到南瓜裏面。把小塊城堡固定在蠟燭前面，南瓜外面還可以貼上黑色紙剪裁的小蝙蝠。