2、糯米粉200克,先加熱水60克,邊加邊用筷子攪拌,再加冷水95克,冷水不要壹次加完,看面團的狀態,最後成為柔軟的面團。
3、揪出壹小塊,滴幾滴色素,揉均勻,做小豬的耳朵嘴巴。做好的面團覆蓋保鮮膜,以免水分流失表皮幹掉。
4、開始包,取15克白色面團,按扁,包入餡料10克左右。
5、全部白色面團包好之後,做小豬的耳朵嘴巴。壹點點粉色面團,小心的捏出形狀,牙簽插出鼻孔,黑芝麻做眼睛。
6、全部包好了,開煮。鍋裏面多放壹些水,湯圓熟了後會變大壹些。水開之後下湯圓,煮到浮起來有明顯變大的時候,就熟啦。小豬眼睛煮熟了可能會掉,所以也可以煮好之後再裝飾黑芝麻。