不急的話，買回來之後把白蛤的表面清理幹凈。最好找個大盆把白蛤放進去，加入壹定量的水和鹽，讓它通過自己的呼吸把沈澱物慢慢吐出來，最好是10小時以上。把幹凈的白蛤倒入開水中，看到有開口就趕緊撈出來，不然時間壹長白蛤的肉質會變老。將去皮的白蛤放入開水中。這時候的水是白色的，聞起來比海鮮還濃烈壹倍，泡過的白蛤味道更鮮美。俗話說心急吃不了熱豆腐。如果白蛤按照上面的方法加工，妳壹定可以吃得津津有味。
將白蛤放入加少量鹽的鹽水中浸泡兩三分鐘，然後放入壹大盆清水中，會盡可能的吐出泥沙，重復幾次效果會更好(清水不少於半小時)
在有白蛤的清水中加入鹹鹽吐沙，再滴幾滴香油隔絕空氣，加快吐沙速度！
把它放入鹽水中大約需要壹天時間。這種方法簡單易行。