家裏可以復制的茶館有壹樣的麻辣糕，紅糖吃起來又甜又軟。q彈有嚼勁。不用壹直碰面就能做出來，各個年齡段的宜家人都很愛桌子。好吃，不要錯過。試試吧~
材料:紅糖80g、白糖30g、熱水370ml、耐高糖酵母3g、中筋面粉200g、玉米油170g、無鋁泡打粉20g、2g。
練習:
1.向碗中加入紅糖、白糖和熱水，攪拌至糖融化。不熱不溫的時候，加入耐高糖酵母。攪拌均勻後，加入中筋面粉，即普通面粉和木薯粉，攪拌均勻至面糊細膩無顆粒。
2.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。發酵後攪拌排氣，加入泡打粉和玉米油，攪拌混合均勻。
3.容器表面刷上油，倒入面糊，輕輕抖出氣泡，撒上黑芝麻。將容器放入黛博拉蒸鍋中加水煮沸，蒸30分鐘，關火，然後在揭開蓋子前小火燉5分鐘。