豬肉皮 ：
輔料
蒜 ：壹品鮮 ：
具體步驟
第壹步
第壹步
1.原料
第二步
第二步
2.肉皮下水焯壹下
第三步
第三步
3.肉皮從水裏撈出後，把皮上殘余的油脂刮凈
第四步
第四步
4.刮凈的肉皮切碎
第五步
第五步
5.切碎的肉皮放到鍋中，加入水，肉皮和水可以是1:3左右
第六步
第六步
6.燒開，撇去浮沫
第七步
第七步
7.小火熬制，當肉皮和水達到1：1.5左右就可出鍋，倒進幹凈的盆中，等待凝住成凍
第八步
第八步
8.這盆就是凝好的，用刀切下來
第九步
第九步
9.放到菜板上切厚片
第十步
第十步
10.這樣就可以上桌了，再把蒜切沫，倒壹品鮮調成蒜汁，皮凍蘸蒜汁吃就好了