觀點1:大麥茶可以回奶。
在中國藥典中有這樣的記載“生麥芽:健脾和胃通乳，用於脾虛食少，乳汁不通。炒麥芽能行氣、清食、復乳，用於消化不良、斷奶婦女；焦麥芽:消食化滯，用於食積不規律，腹痛。”生麥芽有催乳作用，炒麥芽有回奶作用，生熟麥芽則相反。
觀點二:大麥茶不能回奶。
對於上面的描述，現代藥理研究者認為生麥芽中含有壹種叫做麥胺類化合物的物質，這種物質可以抑制乳汁的分泌，所以可以起到復乳的作用，而炒後的麥麥芽中含有的麥胺類物質要少得多，所以復乳的作用也就降低了。
其實大麥茶擠奶是可行的。生麥芽擠奶，炒麥芽或焦麥芽擠奶。有必要區分兩者。否則，有些想擠奶的人會誤食用炒麥芽或焦麥芽沖泡的大麥茶，不僅會導致回奶，反而會適得其反。