食譜介紹
又到了周末早餐時間給冰箱的剩菜加壹點面粉，以“異域美食”的名義“清理冰箱”我這次要清理的是上次買回來做泡菜和炒肉剩下的半瓶泡菜。
材料
面粉適量，糯米粉適量，泡菜65438+洋蔥0/2罐，鹽2~3根。
工作方法
面粉和糯米粉按4: 1的比例放入碗中(大概七八分飽)。在另壹個碗裏，打兩個雞蛋，加入鹹菜湯，加到和面粉碗壹樣的量。(如果泡菜湯不夠，可以加水。)
將上述材料混合，加入蔥花和鹹菜(或切好)。加入適量的鹽。看看妳的泡菜味道是不是太濃了，再決定加多少。我加了壹勺。如果不夠鹹，就用醬來補救。)
將油煮沸並加熱。面糊進去後，搖壹搖，使它變圓。或者用抹刀把它弄圓。(這是壹個28cm的鍋，量剛剛好。)
煎至金黃色，翻面。
取出，切好，調好醬。