輔料:冰糖200克。
步驟:
1.百香果洗幹凈，用了大約1200克百香果。最後根據果肉量加入糖和蜂蜜，果肉600克。
2.用刀在百香果的壹端切開壹個口，用勺子挖出汁液。最好不要從中間把所有東西都切成兩半，這樣汁液會很容易流出來。
3.把果肉直接挖到密封的罐子裏，把種子放在壹起。密封罐要提前用開水消毒，晾幹。
4.把冰糖打碎，不用太碎，三天就完全融化了。如果稍微弄破壹點，基本上壹天就化了。還是建議破。
5.蓋上蓋子，用力搖晃，讓冰糖盡快融化。這樣浸泡壹天，期間不斷搖晃，促進冰糖融化。
6.第二天加蜂蜜。
7.蓋上蓋子搖壹搖。如果冰糖已經融化了，每天搖壹兩次就好了。如果冰糖還沒有融化，就多搖幾下。
8.這是腌制了3天的水果蜂蜜。冰糖已經完全融化，種子會浮在上面。可以用勺子直接喝，也可以用水沖。
9.把濃稠的果肉塗在吐司上。很好吃。