100克新鮮玉米中有196千卡熱量，這取決於玉米的品種和生長情況。這個熱量不算高。主食吃玉米，控制攝入量，可以減肥。當然，最好是吃煮玉米。其他燉品和油炸食品的熱量遠遠超過玉米本身，很難發胖。
烹飪玉米的技巧
煮玉米時，很多人只知道要用水來煮，但具體細節往往不清楚。很多人在煮玉米的時候會選擇把玉米的皮全部去掉，但實際上這樣煮出來的玉米口感和味道都會受到影響。
按照正確的做法，應該把玉米最外面的厚皮剝掉，留下最裏面的兩層薄皮，保留玉米須，洗凈；把玉米放在鍋裏，加水，水沒過玉米表面。大火燒開後，蓋上蓋子煮8分鐘，就可以煮玉米了。
以上內容參考百度百科-玉米。