菠蘿蜜籽與果肉分離，剝去表面的黃膜，洗凈放入水中，加鹽或糖或辣椒面調味，煮熟撈出，表面的皮非常容易剝，果肉像菱角壹樣軟糯。
菠蘿蜜種子也可以油炸。先將菠蘿蜜籽放入水中煮熟，撈出控水，鍋裏加油，將之前煮熟的菠蘿蜜籽放入油鍋中炸至開裂，撈出控油，再撒上辣椒面等各種調味品，即可做成美味的小吃。
食用菠蘿蜜籽的註意事項:
波羅蜜的核果種子是可食用的，通常被烹飪。種子富含澱粉，口感還不錯。然後，生吃還可以，但是不太好吃。通過對菠蘿蜜籽主要成分的檢測，首先，菠蘿蜜籽粉富含澱粉，還有蛋白質、脂肪等其他成分，可視為優質的植物蛋白源。
菠蘿蜜的果核是可以食用的，營養價值很高，但是不能直接食用。可以用熱水煮，剝去白殼吃，也可以用其他食材煮湯。但菠蘿蜜的核和菠蘿蜜本身壹樣熱，不能多吃，否則容易上火。