高壓鍋燉排骨需要多大的壓力？

根據妳的排骨量瀝幹水分，淹沒排骨即可。普通鍋燉的話，需要多加壹點水，不然不會爛。現在有不需要排水的電壓力鍋，比如奔騰電壓力鍋，是電壓力鍋的升級版。奔騰無水烤利用食材的水分進行烹飪，做出來的排骨都是原汁原味的，不會像電壓力鍋那樣破壞肉的鮮美。如果妳只有壹個電壓力鍋，妳可以煮它們。

第壹步:排骨洗凈，用開水焯壹下，去血水；

第二步:將煮好的排骨放入電壓力鍋，加入蔥、姜、開水，定時壓蓋25分鐘；

第三步:排骨壓好後放入鍋中，與事先切好的蓮藕壹起燉。約20分鐘後，蓮藕變軟，湯汁呈乳白色時，加入適量鹽即可食用。

那不是燉肉，是壓排骨湯。很簡單。妳把東西放好，蓋上，就有排氣閥了。手柄上有標誌是關還是排氣，然後讓他冷靜5分鐘。妳不必打開它。上面說排骨湯壓30分鐘排氣。那不是排骨渣嗎？