低筋面粉30克
巧克力醬80克
無鹽黃油30克
軟糖25克
兩個雞蛋
橄欖油適量
熔巖巧克力蛋糕的制作方法
準備好所有的材料，我準備的量可以做4塊。
混合黃油和巧克力醬，攪拌直到它們完全混合。
將雞蛋和綿白糖放入容器中，用電動打蛋器打至白色，泡沫豐富。
將低筋面粉慢慢加入到攪拌好的巧克力、黃油、雞蛋和綿白糖的混合物中。我分四次加入30g面粉。
徹底攪拌所有混合物，直到完全混合。
在模具內壁塗上壹層薄薄的橄欖油，將混合物倒入模具，直到7分鐘左右滿。
烤箱預熱220度，烤9分鐘。
如果用的是同樣不粘的烤餅盤，可以直接脫模。扣在大盤子裏就可以裝了。
技巧
1.放入烤箱的時間可以根據自己的喜好上下1分鐘。我個人喜歡嫩的味道，所以要9分鐘。
2.我用現成的巧克力醬。如果手頭有巧克力，也可以選擇在水中加熱融化。
來源下廚房