具體做法:
1.取兩個同樣大小的碗，量出1碗豌豆澱粉和1碗水。
2.將適量的豌豆澱粉和等量的1碗水倒入壹個較大的碗中，加入少許鹽，攪拌混合均勻，細膩無顆粒。
3.將5碗水倒入鍋中，大小與第壹步相同。因為第壹步已經用了1碗水，所以鍋裏只加了5碗水。
4.中火加熱開水，邊攪拌邊將混合好的澱粉水慢慢倒入翻滾的水中。
5，澱粉水很快就會變成這樣的凝膠，繼續小火攪拌，幾分鐘後鍋裏就有大氣泡了，我們已經攪拌好了，準備出鍋。
6.拿壹個大碗，等它涼了。
7.另取壹碗，調味汁，鹽，豆豉，蒜末，小蔥末，芝麻，醬油，醋，小米，拌勻。
8，等它涼了，倒退，Q彈的果凍成功了。