1，清熱涼血
蓮藕性寒，故藕粉有清熱涼血的功效，可用於改善熱射病。
2、瀉藥腹瀉
蓮藕澱粉中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，刺激食欲，促進消化，刺激食欲，強身健體，有利於食欲不佳、食欲不振者的恢復。
3.益血生肌
蓮藕粉營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，並含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有補氣血的作用。
4.止血去淤
蓮藕澱粉中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。藕粉還能涼血、活血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
5、安神助眠
藕粉能輔助睡眠，具有清熱養血、安神定誌的功效，能改善血虛失眠等癥狀。睡前沖泡壹小碗藕粉，可以起到安神助眠的作用。