紫薯 個
木薯粉 克
紫薯芋圓的做法 ?
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手機照片太多了，趕緊把教程上傳
首先選紫薯的時候不要看外表，要用鼻子聞味道，好多紫薯外表看起來很好看，但是裏面卻有壞的味道，所以我選紫薯都是用鼻子聞有沒有要壞的酒味
紫薯去皮，蒸熟，用鏟子或者不銹鋼勺子把它壓成粉狀
接下來燙面，這壹步至關重要，弄壹部分木薯粉用開水燙壹下，然後再跟紫薯壹起拌均勻，木薯粉不夠再慢慢加，直到揉成面團為止，不能太幹，也不能太濕
然後就是揉成長條用刀切形狀，我比較喜歡用手搓圓，壹次可以搓三個，挺快的，當然，刀切也很快，壹般全部弄好要不了壹個小時，給孩子吃的，沒加糖，原汁原味的紫薯味道，帶點清香甜味，寧寧壹口氣吃了壹晚，說太美味啦，