倫教餅制作小技巧:1。倫教餅表面發亮的物體主要是西米。成品出籠後，西米呈白色，不光滑，中間有白點，主要是西米未成熟；2.鋪西米時，蒸5分鐘後撒上西米，再蒸15分鐘，這樣西米就不會顯得生，也不會影響蛋糕的質量。健康提示:1。米粉含有豐富的碳水化合物，可以極大地補充人體所需的熱能；2.它還含有壹些礦物質，如蛋白質、脂肪、鈣、鎂和鋅。全面營養是人們經常吃的食物之壹。