準備材料:雞肉切塊，血水浸泡備用。壹半的大蒜切成小塊，另壹半是整個的。
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炒鍋放少許香油，放入白胡椒粉(我沒有，放白胡椒粉就行)和整蒜，翻炒待用。在平底鍋裏燒水。水開後，加入雞肉和炒蒜。(這時候可以在湯裏加壹點胡椒粉。)大火燒開，中小火持續50到1小時(這段時間不要攪拌！去除漂浮的泡沫)
壹個小時後，小碗裝半碗雞湯，加兩勺米酒。與另壹半蒜末壹起放入攪拌機中打碎備用。
將蒜汁倒入燉鍋中。加入壹兩勺魚露(視雞湯量而定)、適量的鹽(嘗壹嘗看有沒有加)和壹小碗蔥花(更美味)！好好享受吧！(& gt^ω^<；)超級簡單！
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技巧
Aki大師也在裏面放了冬粉，我沒有。喜歡吃冬粉的朋友可以在雞湯做好後直接加入冬粉，加入適量蒜汁拌勻，鋪在湯碗底部。