面粉和生粉的比例3：1。具體做法如下，首先準備材料：面粉：120克、生粉：40克、水：適量、臘腸：2根、新鮮香菇：3個、娃娃菜：5片、聖女果：8個、香菜：幾根、生抽：適量。
1、準備壹個幹凈的容器，倒入面粉、生粉、適量的清水。
2、攪到完全沒有幹粉。有流動性，不要太稀，不然面糊入鍋不成形。
3、臘腸洗凈切丁備用。
4、新鮮香菇洗凈切成丁備用。
5、娃娃菜洗凈撕成小塊。
6、聖女果洗凈，對半切開。
7、雞蛋壹個打在碗裏，攪勻。
8、鍋裏放入適量水，燒開。
9、先放臘腸和香菇丁，煮兩分鐘。
10、再加入娃娃菜，加入適量鹽和生抽。
12、保持鍋中菜湯大火煮開沸騰狀態，用壹個漏勺，將面糊分次倒漏勺上，面糊漏入湯中即刻燙熟成形。
12、面糊漏完後，用鍋鏟攪動幾下防止糊底。加入聖女果。
13、撒入雞蛋液。
14、攪勻，撒壹點香菜，關火。
15、盛出即可享用。