適量的面粉
中等溫水
豬肉200克
蔥適量
生姜適量
醬油適量
壹點醬油
蠔油適量
五香粉適量
適量的鹽
芝麻油適量
熟花生油適量
茄子蒸餃怎麽做？
首先用溫水將面團揉光滑，放入盆中，蓋上保鮮膜。
五花肉是最好的肉，切好，依次加入蔥花、姜、生抽、老抽、五香粉、花生油、蠔油、鹽，朝壹個方向攪拌至變稠，待用。
將茄子、青椒、番茄切好，放入攪拌均勻的肉餡鍋中，仍然同方向攪拌。倒入適量的香油攪拌均勻即可。
取出面團，揉壹揉，拉出大小適中的面團，搟皮，開袋。按照妳平時的方法包餃子就好了。我包了兩種花。
煮好了，即食，真的很好吃~
技巧
選茄子的時候，看大小。如果很小，就把它切成兩塊，自己量壹下。茄子皮營養價值很高，不要去掉。我選的是大青椒，好吃的餃子少不了它的香味。