1.中華美食:中華美食包括魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜等菜系，其中魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜被稱為“八大菜系”。
2.法國菜:相傳意大利女子凱瑟琳於16世紀嫁給法國國王亨利二世後，將意大利文藝復興時期流行的牛肝、黑木耳、嫩牛排、奶酪等烹飪方法帶到了法國，路易十四還發起了烹飪比賽，即今天流行的科登布魯獎。
3.土耳其菜:土耳其菜壹般包括美味的醬料配谷物、各種蔬菜、肉、湯、橄欖油拌涼菜、蛋糕和野菜，還有很多健康食品，如煮成糖漿的葡萄汁、酸奶和蒸蕎麥。
4.日本料理:日本料理包括壽司、天婦羅、拉面、燒烤等美食，以清淡、少油、少調料、營養均衡而聞名。
這四大菜系各具特色，是世界飲食文化的重要組成部分。