臘八節是每年農歷十二月初八。在這壹天，古人有祭祀祖先和祈求豐收的傳統，而臘八節的起源主要與佛陀釋迦牟尼的壹個傳說有關。
相傳佛祖釋迦牟尼修行多年仍壹無所獲。壹天，他跳入河中清理頭腦，但洗澡後，他無法爬回岸邊。然後壹個叫蘇葉達的女人路過，把他拉上岸。蘇業達還給他做了壹碗米飯栗子粥。佛祖吃了之後，精神飽滿，來到菩提樹下醒覺。這壹天恰好是臘月初八。
此後，佛教弟子將十二月初八稱為“佛道節”，在這壹天，寺廟會向世人分發稀粥。受此影響，民間也逐漸形成了臘八節吃臘八粥的習俗。
“臘八”的到來標誌著春節的開始。民間有句話:不要貪孩子。臘八之後是年，可見臘八在老百姓心中的重要地位。