準備好材料
幹辣椒面100克(最好是粗壹點的)，白芝麻10克，食用油400克，八角花椒油3片。好的辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、鹽混合放入不怕燙的容器中。
制造
1.將胡椒面和壹些白芝麻倒入耐熱容器中。因為辣椒面加熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2.鍋裏倒適量油，油涼了放幾顆大料。
3.當油燒至9成熱(冒煙)時，關火，取出八角。
4.油稍涼時，分幾次倒入辣椒面中，攪拌均勻，冷卻後即可使用。剩下的紅辣椒可以用在瓶子裏。
還有另壹種方法:
配料:幹辣椒，油
輔料:姜、蒜、油、鹽。
練習:
1，辣椒洗凈用開水焯軟備用。
2、生姜、大蒜去皮，生姜搗碎
3.將花椒放入攪拌機中，加入姜、蒜、適量鹽，加適量水搗碎備用。
4、鍋裏放很多油，把油加熱，放入辣椒鍋，中火慢慢炒辣椒半個小時左右，翻炒，不然很難沾鍋。完成後，讓它冷卻並裝瓶。