材料:魷魚幹1，蒜苔1。
輔料:油適量，鹽適量，紅辣椒1片，姜1片，香料十三少許，料酒1勺，豆瓣醬1勺。
步驟:
1，準備好所需食材。
2.魷魚洗凈後用壹盤水浸泡，浸泡時加些小蘇打。
3.將泡好的魷魚幹用水煮至能插筷子，再撈出來清洗壹遍。
4.然後切成粗絲。
5、蒜苔也洗凈切小塊，紅辣椒切條，大蒜切小塊。
6.熱鍋用溫油炒姜片，再炒魷魚絲出香味。
7.魷魚絲放壹邊，有油的地方放豆瓣醬炒紅油。
8.魷魚幹拌豆瓣醬，加料酒提香。
9.加入蒜苔，攪拌均勻。
10，加入適量溫水，燉三分鐘。
11.蒜苔收汁時放紅辣椒絲。
12，翻炒壹分鐘，加鹽和十三香調味。
13，上菜完成，美味上桌。