1、新鮮的活螃蟹綁好，放入冰箱冷藏室中保存，將溫度調至為5℃～10℃之間，蓋上濕毛巾，定期進行清洗便可短時間儲存。
2、把活螃蟹放入水盆裏，水盆裏放入少量的水，水位不要超過螃蟹的背部，螃蟹在水盆裏吸足氧氣即可存活。
3、放養法：若室溫在15℃~25℃之間，就可室內存放，將大閘蟹放在較寬敞的盒子或盆子，定時給螃蟹噴壹些水，保證環境的濕度即可。