200克熏肉
蘿蔔幹150克
佐料
辣椒
三
辣椒
三
大蒜葉/芽
兩棵樹
調味品
大豆
10毫升
大蒜
2片花瓣
烹飪酒
10毫升
精制糖
3克
植物油
適量的
蘿蔔幹炒培根
1.準備好所需的食材，將蘿蔔幹在水裏泡壹會兒。
2.取出後切成小塊，青紅椒洗凈切成小塊，大蒜切碎，青蒜洗凈斜切。
3.將臘肉刷凈洗去表面雜質，鍋中加水煮沸5分鐘，刮去皮上的汙漬，清洗幹凈，放入水中蒸10分鐘，冷卻後切成薄片，鍋內燒熱油，將臘肉切片翻炒。
4.臘肉的肥肉部分煎成透明色後，盛出；炒鍋留底油，放入蒜末翻炒至香。
5.加入蘿蔔幹和青紅椒炒香，加入臘肉、料酒、醬油、白糖翻炒，最後加入青蒜翻炒均勻。