首先，酸辣脆蘿蔔丁
1，蘿蔔去皮切丁，用2勺糖腌制1小時，撈出，洗凈瀝幹。
2、米醋8大勺，65438+糖0大勺，鹽半勺，小米辣2個，水煮蘿蔔。
3.攪拌均勻，冷藏2天。
二、腌蘿蔔
1，白蘿蔔切片。
2.倒入2茶匙鹽，腌制30分鐘。沖洗幹凈，擠出水分。
3.倒入切碎的小辣椒、姜和蒜。
4、醬油6大勺，陳醋3大勺，1大勺糖。
5、鹽少許，水適量，混合均勻，腌制1夜。
第三，泡椒和泡蘿蔔
1、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔切條，腌制後瀝幹水分。
2、糖3勺，鹽半勺，小米辣，蒜片，白醋200克。
3、100克泡椒水，適量涼開水沒過食材。
4.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。
第四，菠蘿腌蘿蔔
1，鹽水泡菠蘿片。
2、白蘿蔔切片加鹽抓水。
3.擠水壹起倒。
4、3湯匙白糖和4湯匙白醋攪拌均勻即可。