可以不放水。
電壓力鍋無水燉雞的方法：
燉雞不壹定要用砂鍋，而且不壹定要放水，只要準備好電壓力鍋就可以了，壹起來看看電壓力鍋無水燉雞的方法吧！
電壓力鍋無水燉雞的做法：
1.將黑木耳、黃花菜提前放入清水中浸泡。
2.鍋裏倒入適量水，燒開。
3.放入花椒，大火煮開。
4.再放入雞塊煮開。
5.倒入適量白酒，繼續煮開。
6.撈出過壹下冷水，控幹水。
7.黑木耳用手撕成小塊。
8.杏鮑菇清洗幹凈後切成滾刀塊。
9.生姜去皮後切成塊狀。
10.放入全部的調料。
11.拌勻後放置壹旁腌壹刻鐘。
12.放入所有配菜。
13.再放入蔥姜和花椒葉。
14.拌勻後倒入電壓力鍋中。
15.插電後按下燉雞魚的按鈕即可。