材料:
米粉，妳自己去市場買。
骨頭湯，豬棒子骨，豬皮自己熬成稀湯。
材料:肉末腌制，酸椒剁碎，酸筍煸炒。
調料，蔥，紫蘇，姜末，蒜末，豆豉，酸筍汁(酸壇水)，鹽，
練習:
1，炒鍋放油，放入蔥、姜、蒜、豆豉，使其出香味。
2.倒入所有材料翻炒。
3、加入淡湯煮沸，加入少許鹽，直到感覺有點太鹹。
4.加入米粉和紫蘇絲，勾入2勺酸筍水，再煮沸盛於碗中。
正宗的老友粉不是酸辣粉，有自己的含義和傳說，有祛風散寒、營養不良的藥用和食療作用，所以老友粉的調料壹定要齊全。味道鹹鮮酸微辣，有濃郁的酸筍、豆豉、紫蘇的獨特香氣。
現在市面上的老友粉很多調料都不全，而且作為酸味劑的醋有很強的酸辣味，只能算是酸辣粉，不是正宗的老友粉。