極鮮醬油裏的壹勺鹽。
壹兩勺涼水，剁碎的辣椒。
西瓜皮半個。
醬西瓜皮腌制步驟
1.？先將吃剩的西瓜皮、外面的紅瓤、青皮清洗幹凈，用冷水洗凈，切成條狀，放入菜籃子裏晾曬半天(晾曬主要是去除西瓜皮表面的水分)
2.？在幹凈的容器裏放壹勺鹽(如果喜歡重口味可以再加壹勺鹽)
3.？放入壹兩勺開水，用鹽攪拌均勻，放在壹邊冷卻。
4.？準備極其新鮮的醬油和盛材料的容器。(最好是玻璃瓶)
5.？還可以加壹點胡椒粉。我準備了剁椒，有點辣。
6.？把所有的材料放進容器裏。先把西瓜皮和剁碎的辣椒放入容器中，然後把鹽水放入容器中，然後放入壹種非常新鮮的味道，就在西瓜皮之前。
7.？最後，蓋緊蓋子，放在陰涼的地方。10天半後，該吃飯了。如果是熱的，最好放冰箱裏。如果西瓜皮薄，就腌制到變色。