面團部分:面粉300g，糖3g，酵母3g，180g溫水。
餡料:糖3湯匙，面粉2湯匙。
該糕點的制作步驟如下:
1，面粉，糖，酵母，溫水用筷子攪拌成絮狀，防止直接手捏。糖和溫水可以促進發酵。常溫水可以不放糖，發酵時間稍微慢壹點就好，不影響最終效果。水溫不宜過高，以不燙手為宜。過高的溫度會導致酵母失活。
2.雙手均勻揉搓，放入盆中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方醒發至兩倍大小。
3.取出面團，揉成長條，分成十等份。
4.搟成中間厚皮四邊薄，裹上糖餡，捏緊，最後搟成大餅，壹個青胚就完成了。全部做完後再醒十分鐘。
5.放入預熱好的帶油刷的蛋糕盤中，表面刷上油鎖住水分，蓋上蓋子。整個過程中，邊翻邊翻，只翻壹次，翻多了餅就硬了。兩邊變色，快按反彈就熟了。
發糖蛋糕