海參不僅是宴席上的美味，也是滋養人體的珍品。中醫認為，海參性味甘、鹹、溫，具有補腎、益精、壯陽、治痿、潤燥、通便的作用。凡頭暈耳鳴、腰酸背痛、夢遺遺精、尿頻者，均可服用海參作為滋補食療之品。
擴展數據:
海參中含有壹種海參多糖，可能對人體免疫力有益。但是身體的免疫系統是多方面貢獻的，單壹因素起不了多大作用。
食用海參後，不能立即產生效果，但通常兩個月後可產生免疫力增強、精神停滯的作用。哺乳期的女性服用海參，確實提高了孩子的免疫力。但是海參吃多了後果嚴重，奶量大大減少，孩子高度興奮。少數兒童在幾個月內發現體內或皮下有許多脂肪瘤。
人民網-吃海參是禁忌