蓮子心是成熟蓮子仁的綠色胚芽，味苦寒，歸心腎經。它含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、鈣、鐵、磷等成分，具有很高的營養價值和食用價值。深受人們的喜愛和歡迎，常用來泡水。？
平時泡水的時候只需要放8-10片左右就可以了。不建議放太多藥片，因為太多容易加重人體內的寒氣，對人體健康造成危害。
蓮子心的最佳搭配:
1，蓮子心和菊花搭配
做法:將蓮子心5g、菊花5g放入茶杯中，倒入適量開水，沖泡5分鐘左右，即可直接飲用。
2、蓮子心和雪梨搭配
做法:將3g蓮子心、雪梨切塊放入鍋中，倒入適量清水，關火煮25分鐘左右，放涼後飲用。
3、蓮子心和冬瓜搭配
做法:將5g蓮子心和小塊冬瓜放入鍋中，煮25分鐘左右，然後加入適量的鹽和油直接食用。