材料制備
1.鴿子:1
2.生姜:適量
3.紅棗:10
4.枸杞:適量
5.鹽:適量
6.料酒:適量
步驟描述
1.準備
將鴿子洗凈，去內臟和頭部。生姜切片備用。紅棗洗凈去核備用。
燉鴿子
把鴿子放在燉鍋裏，加點料酒和姜片。加入足夠的水，蓋上蓋子燉2小時。
3.加入紅棗和枸杞
將紅棗和枸杞加入燉鍋中繼續燉30分鐘。
調味
加入適量的鹽，根據個人口味進行調整。
提供食物
將燉好的乳鴿燉肉倒入碗中，撒上蔥花。
技巧
1.不要燉鴿子太久，否則會影響口感。
2.燉乳鴿時加入適量料酒，可以去腥提味。
3.可以根據個人口味加入枸杞和紅棗。