茄子絲怎麽做好吃，炒茄子絲的常見做法

茄子的營養也很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。尤其是維生素P的含量非常高。每100g含維生素750mg。

食品

佐料

茄子

三

佐料

精力

適量的

大蒜

適量的

辣椒

適量的

油

適量的

鹽

適量的

味精

適量的

辣椒

適量的

杭嬌

三

糖

適量的

醋

適量的

步驟

1.將蔥、姜、蒜、辣椒切段備用。

2.茄子去皮，辣椒洗凈。

3.將茄子和甜椒切絲。

4.燒熱鍋，放油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。

5.加入茄子翻炒，再加點鹽翻炒。

6.加入2份糖1醋，炒熟。

7.在茄子中加入鹽、味精和胡椒粉，拌勻。

技巧

炒茄子的時候多放壹點油，很好吃。