冰淇淋和冰淇淋哪個是對的？

冰淇淋。冰淇淋只是商家做的壹個品牌。那種冰淇淋從屬於冰淇淋。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖為主要原料的冷凍食品。它的大多數口味都含糖，但也有壹些使用其他甜味劑。有時，除了天然成分，在制作過程中還會添加人工香料或食用色素。將混合的原料在冷卻的同時緩慢攪拌，以混合空氣並防止冰晶形成。成品會呈現出光滑的半凝固狀態，可以用勺子成型或者挖。

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)和糖為主要原料，添加適量的食品添加劑，經過混合、殺菌、均質、熟化、冷凍、硬化而制成的壹種體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是壹種含有優質蛋白質、高糖、高脂肪的食品。此外，還含有氨基酸、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫和鐵。具有調節生理功能、維持滲透壓和pH值的作用。根據國際和國家產品標準，牛奶冰淇淋的營養成分是牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高於肉類和脂肪。