材料:油菜300克，幹香菇100克，雞蛋5個。
輔料:雞湯200克、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、植物油1小勺、香油2大勺、花椒油1大勺、雞精1/4小勺、蠔油1大勺、香蔥1大勺。
1，準備所需材料
2.將軟菇擠幹，放入鍋中，加入雞湯，小火燉15分鐘。
3.然後拆下排水管。
4、蔥、姜、蒜切成細沫。
5、鍋裏放植物油燒開。
6.將熱油倒入蒜碗裏。
7.然後拌勻，晾涼備用。
8.往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。
9.鍋裏燒熱油，倒入雞蛋，翻炒。
10.將油菜洗凈，用開水燙壹下，然後撈出過涼，瀝幹水分。
11.將油菜切碎，用手擠出多余的水分，將蘑菇切成小塊。
12，將香菇、油菜、雞蛋倒入盆中。
13，加入炒好的蔥姜蒜。
14，加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精，最後將餡料攪拌均勻。
15，成品