西洋參越小越貴是因為西洋參的等級質量主要按照其生長種植年份和生長屬性判定。合格的西洋參原料其生長年份應在3-5年之間。3年生的西洋參與5年生的價差為1倍左右。而野生參的價格則是種植參價格的十幾倍以上。
若是西洋參較小、表面還有著不規矩的縱皺紋，皮孔較粗壯，而且在同體型較重壹些，剪斷時聲音較輕脆，這樣的西洋參養分價值高，起到的後果好，從而使價錢昂貴，相反則廉價許多。
西洋參選購技巧
西洋參按規格來講，有進口和國產兩種。目前市場上看到比較多的，全部是國產，進口的比較少。西洋參種植的規格分短枝、圓粒、中長枝，壹般情況以重量大，枝短，枝根很多為好。?
挑西洋參頂部分叉越高越好，分枝枝根越高越好。有的西洋參是連分枝都沒有的，沒分枝的跟有分枝的比，是有分枝的質量好。
以上內容參考?百度百科-西洋參