天婦羅炸蝦要註意什麽？

抓住關鍵，第壹次蝦要腌制，第二次油溫要控制；第三是在鍋裏炸，第四是把蝦做的新鮮。使用的食材也是家裏常用的，比如炒粉、面包屑、雞蛋等。妳真的想學嗎？趕緊下來試壹試。

成分詳情

蝦仁、炒粉、面包糠、雞蛋、花生油、鹽、姜粉、胡椒粉。

1，準備食材:青蝦、炒粉、面包糠、雞蛋等。

2.將青蝦解凍，用牙簽去除蝦線，用剪刀去除腮部；PS:蝦線可以用牙簽在背面挑壹下，這樣很容易去掉蝦線。

3.用烤肉棒將蝦串起來，用鹽、姜粉、胡椒粉腌制10分鐘；

4.將炸好的粉裹上適量的水調成糊狀，均勻的裹在蝦身上；

5、然後蘸蛋液裹上炒粉；

6、熱鍋，倒油，油溫達到150度左右，放入蝦炒；

7.炸至金黃色，撈出，油溫升至180度，第二次油炸；

8.煎好後用吸油紙吸去多余的油脂。