香蕉適量
適量的糖
適量的油
適量的面粉
蛋清適量
壹點澱粉
甜味
拉絲過程
需要十分鐘。
普通難度
紡香蕉的步驟
1
準備香蕉白糖油。
2
把香蕉切成大塊。
三
在香蕉片上均勻地塗上澱粉。
四
由面粉、蛋清和少量澱粉做成的糊狀物。
五
將香蕉片裹上面糊，放入油鍋煎炸。
六
把油炸透，再炸壹次。
七
第二次放油鍋裏炸，撈起待用。
八
用少許油和糖翻炒(小火)。
九
不要停止油炸。
10
油炸糖漿。
11
將炸好的香蕉倒入快速炒鍋中，均勻地塗上糖漿。
12
看盤子裏的香蕉。
技巧
香蕉中含有5-羥色胺，這是壹種可以預防胃潰瘍的化學物質。被譽為快樂食品，對便秘有很好的療效。是胃病、便秘患者最理想的食療水果。