2.用手抓勻，腌制備用。
3.鍋中加入橄欖油，待五成熱左右，加入腌制好的牛肉餡翻炒。
4.加入洋蔥和胡蘿蔔，翻炒湯汁並晾幹，然後加入番茄丁繼續翻炒。
加入適量的紅酒
6.加入番茄醬，攪拌均勻。
7.加入切碎的黑胡椒和1茶匙糖，攪拌均勻。這時鍋裏的湯很多，中小火煮30-40分鐘左右。
8.把黃油放進鍋裏，火就會融化。加入面粉
9.用勺子或者蛋泵往壹個方向攪拌，直到沒有幹粉為止。加入芝士粉，攪拌均勻。
10 ..邊攪拌邊慢慢加入牛奶。加入少許肉豆蔻粉和黑胡椒粉。
11.最後是組合。可以在血管上塗壹點油，如果不打算反轉也可以不用塗。鋪上壹層煮熟的面團，加入番茄和牛肉餡。
12.鋪壹張面皮，鋪白醬，再鋪壹千層面皮，反復鋪番茄牛肉餡，直到所有餡料鋪好。
13.撒上厚厚的馬蘇裏拉奶酪。放入預熱200度烤箱中層，加熱25分鐘左右，表面噴漆。