準備材料：豬肝壹個
1、生豬肝買回來洗凈，放冷凍層，急凍1小時左右。
2、將凍好的豬肝放在砧板上，先切成大片的薄片。
3、接著把大片的豬肝切成比較平均的小片就可以了。
擴展資料
豬肝的營養價值：
1、改善貧血?
豬肝中富含非常豐富的鐵質，是補血食品中最常見的食物，經常食用豬肝可調節病人造血系統的生理功能，改善貧血，有很好的滋補作用。?
2、改善視力?
豬肝中富含非常豐富的維生素a，可以防止眼睛幹澀疲勞，保護視力。此外，豬肝還可以幫助我們維持健康的膚色，對皮膚的健美有很好的促進作用。?
3、排出毒素?
豬肝中含有非常豐富的維生素b2，維生素b2可以在肝臟排除毒素的過程中，起到很重要的作用。因此多吃些豬肝，不但可以幫助排出毒素，還可以起到補肝的作用。
人民網-多吃些豬肝有哪些好處呢 烹飪豬肝的時候註意什麽