佐料
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雞肉1/2
佐料
精力
1街區
花生油
35克
濃豆瓣醬
1茶匙
老抽
5克
花椒
10件
澱粉
5克
精制糖
3克
花椒粉
3克
醋
5克
青蔥
1根
烤雞塊的制作方法
1.
雞肉用熱水洗凈，花椒和生姜洗凈備用。
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2.
姜切末；將醋、澱粉、花椒粉、白糖放入小碗中，攪拌均勻，制成調味汁。
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3.
鍋裏燒熱油，放入姜末和胡椒粉炒香，炒香後倒入洗凈的雞塊，加入豆瓣醬和醬油翻炒均勻。
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4.
雞肉加水，大火收汁。
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5.
水幹後倒入調好的汁，攪拌均勻，放入蔥花。
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烤雞塊成品圖
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