黃柏:1000
佐料
清水:鹽適量:高度白酒適量:適量
具體步驟
第壹步
第壹步
1.用剪刀小心翼翼地把山的黃皮剪掉，保持果實完整不破皮。
第二步
第二步
在淡鹽水中浸泡壹會兒
第三步
第三步
3.浸泡幹凈的黃柏，放在蒸架上。
第四步
第四步
4.黃柏蒸約10分鐘，待果皮變得更透明時關火。
第五步
第五步
5.將冷卻的白鮮皮放入幹凈的玻璃瓶中。
第六步
第六步
6.撒上適量的鹽，然後倒入壹些高度酒精的白酒。
第七步
第七步
7.密封瓶口，每天傾斜瓶身，讓白鮮皮沾上鹽水，壹個月左右就可以放冰箱保存了。
烹飪訣竅
切牡丹皮的時候要小心，盡量保證果實的完整性，不要破皮。建議盡量使用高度白酒，放在陰涼處殺菌抑菌，每天傾斜酒瓶，盡量讓黃柏全部沾上鹽水。