1.蘑菇:蘑菇具有廣泛的癌癥預防和治療作用，臨床上已用於預防感冒、降低膽固醇和預防癌癥。
2.香菇:香菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..香菇中含有的香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性，增強人體的體液免疫功能。
第二，外觀特征不同
1.冬菇:冬菇頂部為黑色，菇底褶為淡黃色。肉質較厚，像鑼邊，肉質嫩脆可口。用法與花菇略有相同。2.香菇:全部散放，或者大部分散放。它們沒有那麽嫩脆，質量比花菇差很多。
第三，香味情況不同
蘑菇其實也是蘑菇的壹種，主要是采摘季節不同。冬天采摘的蘑菇(蘑菇)會更肥，肉會更厚。另外，蘑菇的香味會比其他蘑菇更濃。
百度百科-蘑菇
百度百科-蘑菇