栗子用普通鍋大火煮約15分鐘，再用小火煮約15分鐘，約需30分鐘；用高壓鍋煮栗子時間會更短，大概10-15分鐘。壹般用熱水煮栗子比用冷水煮栗子少5分鐘。大栗子比小栗子多煮5分鐘。
煮栗子要加糖還是加鹽，完全看個人喜好。壹般來說，煮栗子不需要任何調料，栗子本身就有壹種軟軟甜甜的味道。如果加鹽，會增加貝殼的鹹味。如果加糖，板栗的味道會不純，原本的甜味會變得不正常。
煮栗子的小竅門
1，在煮栗子的時候，我們需要切壹個小口，這樣可以幫助我們更好更快的煮栗子，在剝栗子的時候也更方便。
2.在鍋裏煮栗子的時候，我們需要把栗子倒入鍋裏，加水，開始煮。等水開了，我們可以改用小火繼續加熱。栗子煮熟後，裂縫會變大。
3.開始栗子的去殼去皮。煮過的栗子需要及時放入冷水中，栗子撈出後要盡快去殼去皮。這個時候，就相對容易了。