步驟
紅燒魚塊的步驟11。魚身橫向切成2厘米左右寬的大塊。
紅燒魚的步驟22。將炒鍋調成小火，用壹片生姜擦拭炒鍋，防止炒魚時粘鍋。
燉魚塊的做法步驟33。熱鍋倒油，多壹點。
第44步燉魚塊。然後將魚塊煎至兩面發黃。
紅燒魚的步驟。兩面煎好後，將蔥、姜、花椒略煎後下料酒。
紅燒魚塊的步驟。加醬油。
紅燒魚塊的步驟。稍後加入糖，輕輕分散。
燉魚塊的步驟。加入壹碗左右清水，加鹽和雞精，大火燒開後轉中火，中途記得用鏟子移動，防止粘鍋。
紅燒魚的步驟。我不記得過了多久。估計是10分鐘或者更久壹點。等鍋裏的湯收的差不多了，就可以煮了。湯再多也沒關系。非常適合拌米飯。